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Uva passa preta (Granel - preço/100g)

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INFORMAÇÕES GERAIS

 

UVA PASSA PRETA

A uva é fruto da videira, pertence à família das Vitaceae. Acredita-se que seja originária da Ásia. Sua produção como "fruta seca ou desidratada" passou a ser utilizada para permitir armazenamento e transporte em longas viagens.

 

Pequenas e altamente energéticas, são ricas em carboidratos e possuem vitaminas do complexo C, B e minerais como o cálcio, ferro, fósforo e potássio.

 

Benefícios:

- Por conta da desidratação, os compostos da fruta trazem mais benefícios para a saúde, pois ficam mais concentrados

- Possui ação antioxidante

- Combate o envelhecimento precoce

- Contribui para o controle de peso

- Previne doenças cardiovasculares

- Melhora a saúde óssea

 

Estudos mostram que acrescentar uva passa à dieta tem efeito positivo nos lipídeos sanguíneos, reduzindo os níveis de colesterol LDL e de substâncias inflamatórias e que, assim como outras fontes de carboidratos ricas em fibras e fito químicos, a uva passa não aumenta o nível de triglicérides no sangue, um dado importante na prevenção de doenças cardiovasculares.

 

Sugestão de Consumo:

Podem ser consumidas puras ou inseridas em receitas como: panetones, bolos, tortas, pizzas e biscoitos. Como enfeite para saladas, carnes, farofas e no dia a dia com cereais, em vitaminas e em conjunto com outras frutas.

 

ESPECIFICAÇÕES

 - Açúcar? Não

- Glúten? Não

- Lactose? Não

Alérgicos e intolerantes, verificar ingredientes abaixo.

 

Ingredientes:

Uva passa preta sem semente.

Alérgicos: Pode conter traços de leite, ovos, soja, glúten e oleaginosas (castanhas, nozes, amendoim etc.) devido a manipulação não exclusiva para tais intolerâncias ou alergias.

 

Informações Técnicas:

Quantidade: 1 unidade

Medida: 100g

Para quantidades diferentes de 100g, poderá vir um pacote único ou alguns pacotes com quantidades variadas.

 

Fonte:

1.Elmar

2.Linea Verde

3.ALBUQUERQUE, J. A. S. de, VIEIRA, S. M. do N. S. Processamento de uvas-passa na região semi-árida do Nordeste. Petrolina: EMBRAPA CPATSA, 1987. 4p. (Comunicado Técnico, 21).

4.EMBRAPA. Frutas Desidratadas in: Iniciando um pequeno grande negócio agroindustrial – Série Agronegócios. Embrapa Informações Tecnológicas, Brasília DF, 2003.

5.PONTES, P. R. B.; SANTIAGO, S. S.; SZABO, T. N.;TOLEDO, L. P.; GOLLÜCKE, A. P. B. Atributos sensoriais e aceitação de sucos de uva comerciais. Ciência e Tecnologia Alimentos, Campinas, v. 30, n. 2, p. 313-318, abr./jun. 2010.

6.CAMARGO, U. A. Melhoramento genético: variedadesde uvas sem sementes para o Brasil. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 10.;SEMINÁRIO CYTED: INFLUÊNCIA DE TECNOLOGIA VITÍCOLA E VINÍCOLA NA COR DOS VINHOS, 2003, Bento Gonçalves. Anais… Bento Gonçalves : Embrapa Uva e Vinho, 2003. p. 171 -172.

7.http://g1.globo.com/globo-reporter/noticia/2015/05/uva-passa-ajuda-prevenir-cancer-alzheimer-parkinson-e-demencia.html

 

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