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INFORMAÇÕES GERAIS
CHIMICHURRI COM PIMENTA De sabor marcante e um pouco picante, o condimento é um molho típico da Argentina e do Uruguai, usado principalmente para fazer churrascos. Seus ingredientes consistem em uma mistura rica de sabores, onde são utilizados nas suas formas frescas ou desidratadas, balanceadas de forma a não deixar predominar um ou outro tempero de maior poder aromático. Os ingredientes do chimichurri podem ser diferentes em outras culturas, ou até mesmo variar de região para região, logo sua composição pode variar bastante, mas de modo geral é composto por vários ingredientes diferentes como: cebola, alho, salsa, cebolinha, páprica, orégano, pimenta calabresa e especiarias.
Benefícios: Ao empregar esta especiaria ao dia a dia, reduz-se a quantidade de sal utilizada nas preparações e ainda passa a usufruir de seus benefícios, já que as ervas além de serem aromáticas, tem propriedades nutricionais importantes ao organismo, pois, auxiliam na digestão e circulação sanguínea, são termogênicos e possuem propriedades antioxidantes.
Sugestão de Consumo: Tempero com principal uso no preparo de carnes, saladas e feijões, porém também tem sua aplicação estendida a pizzas, molhos de diversos tipos, recheios de pastéis, sanduíches, patês, pastas em geral, conservas e legumes.
No preparo de carnes geralmente se recomenda fazer a mistura da carne com o tempero de 12 a 24 horas antes do seu preparo. As opções são muitas, mas de forma geral é realizada uma marinada (deixar de molho a mistura do chimichurri e carne com azeite, óleos ou limão) que fica descansando antes de assar a carne. Em alguns casos, a carne é preparada com sal e o chimichurri é servido numa mistura com azeite de oliva para ser aplicado sobre a carne depois de pronta.
ESPECIFICAÇÕES - Açúcar? Não - Glúten? Não - Lactose? Não Alérgicos e intolerantes, verificar ingredientes abaixo.
Ingredientes: Cebola, cloreto de potássio, alho, manjerona, creme de milho, alecrim, óleo de soja, tomate, salsa, mostarda amarela, cominho, pimenta calabresa, cúrcuma, pimenta do reino preta, antioxidante ácido cítrico, INS 330, antiumectante dióxido de silício INS 551 e aromatizante aroma sintético idêntico ao natural de limão. Alérgicos: Pode conter traços de leite, ovos, soja, glúten e oleaginosas (castanhas, nozes, amendoim etc.) devido a manipulação não exclusiva para tais intolerâncias ou alergias.
Informações Técnicas: Quantidade: 1 unidade Medida: 100g
Fonte: 1.Natural Imports 2.Elmar 3.Linea Verde 4. AGÊNCIA NACIONAL DE VIGILÂNCIA SANITARIA (ANVISA). Condimentos ou Temperos. Resolução – CNNPA nº 12, de 1978. 5.ESQUIVEL, A. S. Magia e mistério: condimentos e especiarias temperando alimentos e criando sedução à mesa. Rev. Nutr. Saúde Performance, São Paulo, v.3,p. 42-46, ago./set. 2001. 6.MAHAN, L. K.; ESCOTT-STUMP, S. Krause: alimentos, nutrição e dietoterapia. 9. ed. São Paulo:
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